相信大家对银耳很熟悉吧，银耳作为我国传统的食用菌，是餐桌上常见的美食，深受广大人民所喜爱。明清时期，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”
银耳是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都特别好，今天来跟大家分享一个银耳炒蛋的做法，这样做出来的银耳炒蛋，清香可口，营养美味，非常好吃，除了要跟大家分享这个银耳炒蛋的烹饪方法之外，还要跟大家分享一下泡发木耳的小技巧，5分钟就可以将银耳泡发得非常充分，特别实用。
你有没有遇到过这样的情况：精心挑选的银耳，费尽心思炖煮，结果却发现银耳怎么煮都不出胶，口感也大打折扣？张阿姨就遇到了这样的烦恼，她本以为自己买的银耳品质有问题，后来才得知，原来是泡发银耳时用了热水这个“大忌”。在厨房里，泡发食材看似简单，实则大有讲究。
最近的天气真的令人非常难受，虽说温度只有30几度，可是异常闷热，感觉都有些喘不过气来，每天都想待在空调房里。外出没走几步，浑身都冒汗，而且胃口极差，平时喜欢的食物，此刻仿佛都提不起兴趣，到了晚上便有些心烦气躁，经常睡不好。
明天是三伏天的最后一天，也代表我们正式进入秋天了。俗话说：“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，意思就是说，入伏时要记得喝陈皮汤去除身体内的湿寒，出伏后就是秋天了，天气干燥要多喝银耳羹润燥。，分享5种银耳羹的做法，喜欢的朋友可以跟着学，做给家人喝，润燥补水，皮肤好，身体棒！
