近日，咖啡师的手备受关注。东方网·纵相新闻记者卧底一家咖啡店，工作第二天就出现了手指干裂、脱皮的情况。近一百个工时后，记者确诊手部湿疹。网络上，还有更多的发帖者讲述自己在咖啡店工作后，手部脱皮、皴裂的经历。
原创首发 | 金角财经（ID: F-Jinjiao)作者 | 颖宝瑞幸，正在陷入进退两难。前不久，“瑞幸咖啡冰块霉变”事件上热搜。湖北消费者王先生在瑞幸买了几杯咖啡，喝了几口才发现里面的冰块已发霉。之后他呕吐了3次，并向市监局提交了投诉。
“没想到‘烂手’来得那么快，就在系上蓝色围裙后的第二天……”搜索“瑞幸”和“烂手”这组关键词，一张张伤痕累累的手部照片出现在社交平台上。根据发帖者们的描述，由于在瑞幸咖啡工作时频繁洗手，以及徒手接触消毒水等缘故，工作一段时间后手部皮肤变得粗糙，甚至出现皲裂、褪皮等现象。
#瑞幸咖啡师烂手之痛# 有了最新进展。1月4日，有瑞幸咖啡门店员工在社交媒体上发帖称，瑞幸咖啡调整了洗手频率标准。南都湾财社记者向多名瑞幸门店员工确认，这一消息属实。一名来自瑞幸安徽门店员工告诉南都湾财社记者，原本营业期间员工每小时要洗一次手，从1月8日开始，调整为两小时洗一次。
“没想到‘烂手’来得那么快，就在我系上蓝色围裙后的第二天……”搜索“瑞幸”和“烂手”这组关键词，一张张伤痕累累的手部照片出现在社交平台上。很难想象就是这一双双手制作了爆款生椰拿铁与酱香拿铁，撑起了全国近15000家瑞幸咖啡门店。
肉眼可见，咖啡逐渐脱离了文化消费的符号，在资本的介入下，它正加速成为年轻人日常的精神燃料，天眼查数据显示，我国目前有超过19.2万家咖啡相关企业，2021年该赛道已发生约21起融资事件，融资总额超46亿人民币，市场是一片火热的盛景。
界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 许悦界面新闻获悉，连锁咖啡品牌MANNER Coffee（以下简称“MANNER”）因部分门店员工未在春节前后收到"13薪"而被“讨伐”。向公司讨要这笔薪资的贴文遍布社交网络。
忙碌、排队、应接不暇，在早晨的高峰时段，连锁咖啡店里的咖啡师，总是“压力山大”。近日，连锁咖啡店Manner Coffee连续爆出咖啡师与顾客的冲突。在冲突本身之外，舆论开始关注连锁咖啡店的用工模式。记者在北京走访发现，忙碌是连锁咖啡店咖啡师的常态。
