黑巧克力吃得对有助于大脑健康，降低痴呆症的风险。1. 您知道吗？今天教大家怎么选以及原理是什么。大家印象中觉得巧克力好像是给小孩子吃的，不知为何会跟大脑健康有关系，重要的一点是其浓度。2. 给小孩子吃的那种，看配料表，一般含白砂糖，可可含量大概 20%、30%。
一项研究表明，巧克力和红酒中有一种化学物质能延缓老年痴呆症。不过这项数据有多可靠呢？这是不是就意味着我们都应该多喝酒呢？新的科学家正在寻找证据来证实。 什么是白藜芦醇？ 自从在葡萄，红酒和黑巧克力中发现白藜芦醇，该物质已经被广泛宣扬。
黑巧克力不仅富含铁，镁和锌等矿物质，还含有类黄酮之类的抗氧化剂，对人体有诸多益处。接下来跟大家一一介绍，黑巧克力对人体的益处。一、改善大脑功能2018年的一项研究表明，黑巧克力中的黄烷醇可增强神经可塑性。
一项研究表明，黑巧克力和红酒中罕有某种化合物可以延缓阿尔兹海默症的病程。但是，这组数据到底是否可靠，我们是否需要喝更多的红酒？看新科学人杂志是如何证明的。什么是白藜芦醇？白藜芦醇是在葡萄，红酒和黑巧克力中发现的。
受访专家：首都保健营养美食学会会长、中国老年保健协会膳食指导专委会会长 王旭峰环球时报健康客户端记者 李珍玉对于很多人来说，巧克力是无法抵抗的美食。今年4月，我国科学家发布了一项最新研究，给喜好巧克力增添了重要理由——不仅护肾护肝护脑，还能抑制炎症，有助于减肥。
阿根廷媒体援引哈佛大学营养学家的观点称，香料、发酵食品、黑巧克力等6种食物对大脑有益。据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网3月15日报道，就像肠道和大脑之间错综复杂的关系一样，饮食和心理健康也有着千丝万缕的联系，这种联系是双向的:缺乏良好的饮食选择会导致心理健康问题增多，而心理健康问题反过来又会导致不良的饮食习惯。
咖啡和巧克力深的年轻人的喜爱，其实，它们的作用不止如此，研究发现，适量食用还可以帮助中老年人有效的预防老年痴呆、心脑血管疾病等，说到这，可能会让很多人产生疑惑，巧克力和咖啡不是高糖食品吗，中老年人食用高糖的食物不是会造成血脂升高，血液中的葡萄糖浓度增加从而诱发更多的疾病吗，而且咖啡还会刺激人的神经，出现心悸的症状，真的适合中老年人吗?
老伴儿不解，问现在的生活这么好，儿子和女儿都健康了，一家人都很幸福，为什么会这么忧愁。一番交流后，老张表示想起来了自己的父亲，当年在自己这个年纪时就患上了老年痴呆，最后几年把老张和母亲的名字都忘了，临走了也没想起来。
生活中，很多人都会有这样的烦恼：年纪轻轻就总是记不住事，上了年纪后更怕被健忘和痴呆困扰。其实，大脑的健康与我们平时的饮食习惯息息相关。科学研究表明，合理搭配膳食，不仅可以保护脑细胞，还能延缓记忆力衰退。
