随着人们对健康的关注日益增加，益生菌作为一种重要的微生物群体，备受瞩目。它们在维护肠道健康、增强免疫力和促进消化吸收方面发挥着重要作用。本文将带您深入了解益生菌的功效、常见类型以及如何获取，让我们共同探索益生菌的奥秘。益生菌是一类对人体有益的微生物，主要存在于我们的肠道中。
来源：【中国食品报融媒体】生物活性肽是由短氨基酸序列组成的特异性蛋白质片段，存在于各种富含蛋白质的食物中，具有广泛的生物功能，包括抗菌、抑制血管紧张素转化酶（ACE）等，并具有特异性高、毒性低、结构多样性高和分子质量低等特点。
爱喝咖啡的朋友们都知道，咖啡的美味与它的萃取过程息息相关，直接影响到咖啡的口感。其实，烘焙面包、饼干等美食的制作过程也是一个不断萃取、激活的过程，而在这其中， 酵母粉就像是咖啡的香气，如果没有将它的香气充分地激发出来，美食的口感也就无从谈起。
益生菌是临床常用于治疗胃肠系统疾病的药物和保健品，常见的如双歧杆菌四联活菌片、双歧杆菌乳杆菌三联活菌片等，生活中也有人喝酸奶来调整肠道功能，但其实不同类型的益生菌对于胃肠道的调节功能不同，选择错误不仅无效，反而可能加重症状，因此重点在于正确选择服用的类型和方法。
益生菌在家禽生产中的作用机制及应用研究进展。在查阅大量相关文献的基础上，本文就益生菌在家禽生产中发挥抑制细菌感染、提高抗氧化能力、缓解毒性作用和改善肠道健康等的作用机制以及益生菌在家禽生产中的应用效果进行综述，并介绍了益生菌的筛选标准，以期为家禽生产中合理使用益生菌提供参考。
我们平时在发酵人粪尿肥的时候，很多时候都是单独放置一段时间，就直接使用来种植蔬菜了，虽然这种做法并没有什么问题，但是，人粪尿在放置的过程当中，会散发出大量的氨气，从而产生很浓的臭味，并且，人粪尿本身的营养成分并不是很足的，最多也就是提供一些氮营养素，想要其提供更多的营养元素就不可能了。
种菜是一件很繁杂的事情，很多人以为种菜只是把菜籽随意撒在菜地上就可以了，其实并不是这样的，我们种植蔬菜需要做很多工作，比如耕地消毒、翻地、施底肥、起垄、播种、除虫、追肥等等，每一样也并不是说起来的那么轻松，单单一个翻地，如果地块多，没有一天甚至几天时间，根本做不完，更何况还有施底肥、播种、除虫等等工作。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 张双庆本报特约记者 张艳红编者的话：发酵是最古老的加工方式之一，不仅能赋予食物特殊的风味，还可以产生新的营养成分。发酵就像一个魔法师，让食物焕发出新的风采。
每次看到水果摊上光泽诱人的苹果、饱满水灵的葡萄，很多人心里都会犯嘀咕：「这些水果是不是泡过药水？吃了会不会有害？」特别是「防腐剂」「保鲜剂」这两个词，常常被混为一谈。其实，它们的作用、成分和使用场景大不相同。今天我们就从科学角度揭开它们的真面目。
