正宗土猪肉就是这个样子，干爽，瘦肉手感细腻，肥肉没有凹凸的边齿，颜色鲜透，没有腥味。朋友的老丈人喂养了两头猪，今天一早宰了，自家吃一头，卖一头，一般农户不会只养一头猪，说一头不好养，不抢食，两头猪在一起吃食会竞争，生怕另一头多吃了，所以速度很快。
香城都市报讯 （记者 王奇峰）“上周末回老家，老妈一大早就去买猪肉。说是去晚了，就买不到了，真没想到如今农村吃熟食的‘土猪肉’这么紧俏。”近日，读者彭女士向本报反映。记者了解到，今年下半年以来，“土猪肉”非常紧俏，价格一路上涨，但仍然供不应求，俨然成了“香饽饽”。
钱江晚报·小时新闻记者 施雯“周末，我同学在淳安买年猪，我刚想托她帮我带点肉，没想到三头土猪瞬间抢光，完全没有我的份。”最近，你家有没有开始囤年货大战。上周末，杭州何女士就遭遇了这样一次遗憾的隔空抢货经历。杀年猪是中国人春节前夕的传统习俗。
前两天，他又发朋友圈，说是准备杀一头土猪，要的人记得提前预定，我果断定了3斤土猪肉，等到第二天，我去他们家拿，拿回来以后，做了一个红烧肉，还蒸了一个猪肉汤，家里人吃完，直言，这真的是以前的“土猪肉”，比在街上买的猪肉要好吃多了。
近年在玉林的市场上，有多路商家涉足陆川猪（土猪）生鲜猪肉专卖店，但多数铩羽而归。陆川人李依林坚持了近5年，终于收获真金白银。李依林总结自己商业模式的成功经验，认为最主要还是稳扎稳打，并根据市场，合理设计商业流程，从而达到降低成本、增加效益的目的。坚信品质，以时间换空间。
现在，很多人都觉得猪肉没有以前那么好吃了。“肉色发白，肉味淡，没有嚼劲，没有香味。”究其原因，是因为在养殖过程中，一些不法商家为了追求出栏速度，给肉猪喂养大量不合格的饲料，滥用疫苗或添加各种激素，造成猪肉药物、重金属残留，抗生素超标，“一旦市民吃了这些猪肉，对健康也有影响。
■信息日报记者刘定乐/文猪肉是日常消费品，在重视健康、偏好生态农产品的眼下，土猪肉消费的需求越来越高，但土猪肉价格动辄高出普通猪肉四五成乃至一倍多，高价之下，销路就成了问题。“来吃过我们土猪肉的人都说好吃，但真正愿意花钱买的人却很少。
【来源：三峡商报】市民在超市选购猪肉。三峡商报记者杨春艳 摄作为市民餐桌上的常见食材，猪肉价格一直备受关注。近期，猪肉价格在全国范围内持续下跌，一些超市猪肉单价出现了个位数，市民声称大口吃肉再也不“肉疼”了。
