鱼蛋白是这些年市场大火的一类产品，目前对于这个产品的产品原理大家已经解析的很多了。鱼蛋白是由海洋鱼类资源经过降解（酶解，菌解，化学水解），大分子量的蛋白质转化为易被作物吸收的小分子量营养物质。主要成分是多种氨基酸、多肽、寡肽、不饱和脂肪酸、天然中微量元素、有机质等。
【经典描述】“别立市于洛水南，号曰：‘四通市’，民间谓永桥市。伊洛之鱼，多于此卖，士庶需脍，皆诣取之。鱼味甚美。京师语曰：‘洛鲤伊鲂，贵于牛羊。’”——杨衒之《洛阳伽蓝记》【释义】洛河的鲤鱼和伊河的鲂鱼。比喻极难得的美味佳肴。
秋季，记得吃这种“小蛋”，高蛋白高营养，强筋骨润秋燥，贵也值得。天气逐渐变冷、变得干燥，夜晚和白天的温度相差十几度，在这忽冷忽热的季节里，人体的抵抗力会下降，容易出现一些小毛病，比如感冒、咳嗽、上火等。
中医学认为，鲤鱼性平味甘，无毒，入脾、肺、肝、肾经，具有健胃、利水、催乳等功效，适用于妇女妊娠水肿、胎动不安、乳汁缺少等病症。材料:鲤鱼500 克，糯米100 克，阿胶15 克，陈皮、砂仁、生姜5克左右。
鱼肉为居家最常见的美味，不仅味道鲜美，而且营养价值高，此源于其所含热量少、脂肪低，是体弱者进补食疗的最佳水产食品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及一定比例的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸经研究有降糖、护心和防癌的作用。
一说到补脑，很多人都会想到核桃，其实核桃只是补脑的一种，但也不是最好的！你能说出几种补脑食材那？哪一种又是最好的？下面我来给大家做一个总结！像干果类，如:坚果、榛子、松子、核桃等，都富含不饱和脂肪酸，可以通过身体的吸收起到提高脑细胞活性、增强大脑记忆力和思维的能力。
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