一般主要是由于白酒中的醛类、甲醇、杂醇油等物质含量过高，酸酯比例不协调，外加香料，卫生指标超标等等容易上头等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不容易上头”，容易上头的不是好酒。
不管是亲人团聚，家庭聚餐，还是公司团建，同事畅饮，酒的存在，总能让气氛达到高潮。但也不是所有人，都能享受到美酒带来的畅快，原本想喝两口酒和大家一起尽兴，谁知刚喝几口，就开始上头难受，有人说是因为人不能喝，有人说是酒有问题，喝酒上头到底是为啥呢？建议经常喝酒的朋友弄懂。
白酒,是我国所特有的酒精饮料,同时它也是我国人民最主要的酒精饮料,据悉在我国喝白酒的人群规模早已达到5亿人之多,平均不到3个人就有一个会喝酒,由此可见白酒的确是魅力非凡。生活中,很多人在喝完白酒后总感觉脑袋疼的难受,这到底是怎么回事呢?
再过两天就五一假期了，相信不少人都要聚餐喝酒。提起喝酒，大家是又爱又恨，亲朋相聚美酒当前，喝点酒真是热闹又过瘾。可往往喝酒后，上头难受，满屋子找水喝，有时候甚至第二天都感觉不舒服，对人影响很大。长久以来，人们普遍认为这种现象是因为自己酒量不行，或者喝多了。
“一口微醺”的感觉你喜欢吗？老酒鬼们都有个喝酒的小目标，不管尽兴不尽兴，也不管酒好不好，起码先要来个微醺。很多人甚至把这个“微醺”当做酒好不好的检验标准，喝一口或一盅就来感觉的，认定是好酒；反之，喝了半天还没反应的，跟喝凉水一样，确定不是好酒。
对于喝酒，为什么有人能牛饮却能保持面不改色，而有人轻抿一口就面红耳赤。在生活中，你遇到过喝酒上头吗？喝酒上头是种什么感觉？一、喝完酒不久就感到头晕，头痛、心跳加速，面红耳赤、神志不清甚至恶心呕吐等。二、喝完酒后第二天，感到浑身乏力，头晕脑胀，头痛等，就是所谓的宿醉。
喝完白酒上头、口干、头晕难受......很多人会觉得是白酒的常规操作，或者是自己的酒量差导致的，殊不知，这种认知是大错特错的。真正的纯粮白酒，有不上头、不口干、醒酒快的优点。也就是说那些喝完上头、口干的白酒大多是劣质酒，并不是因为你酒量差，而是喝的酒有问题。
一瓶白酒的成分很复杂，我们在喝白酒的时候，并不是在喝单纯的乙醇水溶液，虽然占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于分量少，只占2%，所以又叫“微量成分”，但让你上头的因素“微量元素”就占了两样，分别是杂醇油，醛类。
