“豆汁儿”是一种北京特有的小吃。郭德纲的相声里有个段子，‘上去一脚把人踹躺下，咚咚咚灌一碗豆汁，站起来就骂街的，外地人。咚咚咚罐一碗豆汁儿，站起来说再来一碗，有焦圈吗？不用问，北京人’。没喝过豆汁的就不能算是北京人，喝不惯豆汁儿的，就不能算是老北京人。
老北京，就好这口儿图文｜一城一匠编辑｜易向豆汁儿就焦圈 炒肝儿抿碗边儿人一睁开眼，就会想到吃。吃面包喝牛奶，这可不是地道北京人，吃煎饼，又少了点儿“腔调”。论起“北京范儿”，还得是喝豆汁儿。北京土著爱喝豆汁儿，已是共识。有话儿讲“不能喝豆汁儿的人，算不得是真正的北平人。
你说小白哪方面崇洋媚外都可以，唯独在“吃的”这方面，绝壁不行！我大中华随便拿出一个省，分分钟炒哭一个外国！小白跟外国人盆友讨论这个话题的时候，那老外特别讨厌，一直大吼着“货国货国货国”。小白怒了，动手给他好一顿揍！说什么瞎话！哪个国家能有中国的美食好吃！
老北京就好这一口儿，提起来都流哈喇子。在北京，小吃不仅吃的是一“味儿”，更是吃的一种生活，一种悠然自得的态度。下文罗列了几种老北京的吃食，里面肯定有你中意的那一款。1、面茶极度推荐，太好喝了！他家的必须转着碗，吸溜着喝。地道！没有店也没有门脸儿，桌椅板凳都没有。
早年郭德纲不是有个相声说区分一个人是不是北京人，摁到地上灌一碗豆汁儿，要是起来问，有没有焦圈啊？那这肯定是北京人啦。北京人爱喝豆汁儿，并把喝豆汁儿当成是一种享受。可第一次喝豆汁儿，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。
前记 至今我割舍不掉的胡同情 前记 至今我割舍不掉的胡同情 郭德纲在相声中说过，要看一个人是不是北京人，最简单的方法就是先把这人踢趴下了，然后再往嘴里灌一碗豆汁儿，要是喝完了一抹嘴，还问：“有焦圈儿吗？”这一定是北京人。
有很多早餐，在当地人眼中就是白月光，在外地人眼里却成了饭黏子，离开本地就难有出路。郭德纲的相声中就有这么一段:在北京怎么分辨一个人是不是北京人，对面走来一个人，过去一脚踹趴下，撬开嘴灌碗豆汁儿，站起来骂街的是外地的，站起来一抹嘴问:有胶圈吗?
点击“北京参考”免费订阅老北京人对吃那是相当讲究，小吃更是远近闻名。对于老北京来说，小吃就是回忆，是童年记忆的寄托。(来源：北京旅游信息网)老北京面茶说是面茶，它可不是茶汤，是将小米面煮成的糊状物的“粥”，再在上面淋上一圈表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
送特产是迅速拉近与室友距离的不二法宝而送“绝交特产”是送室友前往千里之外的迷惑操作开学好一阵子了观察君足不出户却尝遍各地舌尖上的“绝交特产”看着室友们塞满特产的行李箱不禁落下了两行感（gou）动（dai）的泪水福建来自微博@医心乡畔土笋冻土笋冻是用可口革囊星虫的蠕虫制成的，这是什
早点是指:早年间老北京人喝一碗杏仁茶或者豆浆，再配一块点心，这叫早点。褡裢火烧里边有肉，大清早儿的吃太多了自然很有意，所以老北京人吃褡裢火烧往往要搭配一碗酸辣汤，多搁香菜、胡椒面，喝上一碗，开胃又过瘾。
其实最多的、最深刻的记忆就是牛街回族小吃，我每次去都会找到各种没有吃过的或是吃了还想吃的各种小吃。最难得的是过去做回族小吃的都是本地的回族穆斯林百姓，做出来的小吃即有传统风味又有回族特色，还非常便宜啊。且比汉族小吃要干净卫生很多。
