我们知道糖尿病人在选择食物的时候，需要选择低GI值的食物，不同原料制成的粉条的GI值不同，比如红薯粉条的GI值为34.5，而马铃薯粉条的GI值为13.4，GI值≤55的食物都属于低GI食物，所以糖尿病人是可以吃粉条的。
大家好我是一名医学僧，今天这篇文章跟大家分享一下视频里面提到的糖尿病患者的饮食，好多老年人患有糖尿病（糖尿病逐渐年轻化），对于糖尿病患者的生活状态应该时管住嘴，迈开腿。所谓管住嘴就是注意饮食，禁止吃以下几种食物：1.稀饭类，包括小米稀饭，大米稀饭，玉米糊糊，豆沫，疙瘩汤，面汤等。
近日，国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。糖尿病和我们日常饮食的关系到底是怎样的？面对日益大众化的糖尿病，我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢？
【来源：武汉科技报】粉条主要以红薯、马铃薯为原料，经和浆、成型、冷却、干燥等一系列工序制成的丝条状干燥食品。粉条中的淀粉是抗性淀粉，抗性淀粉属于膳食纤维的一种，不仅难以被人体消化吸收，还具有促进肠道益生菌生长繁殖的作用。因此粉条的升糖指数并不高，食用后对餐后血糖并没有什么影响。
42岁的老唐确诊糖尿病一年多，之后对饮食很是谨慎。前几天，老唐一时嘴馋，晚饭没在家吃，就去外面吃了点，其实也没吃什么，就和同事吃了一碗粉，点了一盘香菇油菜。结果，回家后老胡测量血糖发现，直接飙升到了14.6mmol/L，吓得他赶紧吃了一片降糖药。
