暑期来临，天气炎热，食物在自然状态下存放而不变质的时间明显缩短了。孩子放假后，居家、外出旅游的机会也增加了，如果不了解食物变质的相关知识，很容易导致食物中毒。夏季这几类食物容易变质1.瓜果类夏季是各类瓜果成熟的时节。西瓜、葡萄、桃、李、圣女果、荔枝等遍布超市和商摊。
近日经常食用霉变食物会增加肝癌患病风险引发大家关注草莓长毛了面包出现了几个霉斑奶酪边缘长出了绿毛......切掉坏的部分吃剩下的这种做法可取吗？食物为什么会发霉？误食了霉变食物怎么办？食物保存在冰箱中就绝对安全吗？这篇文章你一定要看↓↓↓什么是发霉？
相信在生活中大家都有出现过食物中毒的情况吧，食物中毒以后怎么办呢，其实造成食物中毒的原因有很多，有时候吃了不干净的东西或者是吃了不洁的海鲜类产品，变质的肉食等都有可能会造成食物中毒的情况，食物中毒后怎么办，一起来详细的了解看看吧。
近年来，我国部分地区相继发生，由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳引起的米酵菌酸中毒事件。米酵菌酸中毒是一种致死率较高的由细菌引起的食源性疾病，常见的食品有三类，发酵玉米面制品、变质鲜银耳、发酵薯类制品。
近日，有网友在“问政赣州”平台反映。导致小孩吃后深夜腹泻。依据《食品安全法》第一百四十八条:生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;
近日，一则“居民聚餐食用酸汤子造成多人中毒死亡”的消息引起广泛关注，当地卫健部门发布变质酸汤子中毒原因:“在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。”其实，米酵菌酸已经是“惯犯”。
来源：南国早报 3月19日下午，阳先生在南宁市七星路梁记叉烧包店购买豆浆和叉烧包给3岁的女儿食用，吃到一半发现豆浆呈豆腐花状。当天傍晚，孩子多次呕吐，被诊断为急性胃肠炎，要住院治疗。 视频截图阳先生说，买完约10分钟，“吃了过半时，孩子母亲发现豆浆呈豆腐花状，一尝发现已经发酸。
昨天吃了半根存放在冰箱里放的粉肠，2小时左右，开始头晕恶心，立刻意识到自己是食物中毒了。首先我立刻采取了催吐洗胃法进行了自我急救。我一面迫使自己将胃内食物全部吐出来后，在大量饮用淡盐水，然后继续将盐水吐尽，如此反复数次。尽管自我救治已经很及时了，但最后还是未能逃脱泻水样便的厄运。
