大家好，我是鱼胶爱好者，最近后台经常收到很多朋友们对私信关于鱼胶的许多问题，我总结了一下，发现很多朋友对鱼胶泡发还是不太会，为了解答各位朋友对疑惑，接下来和大家分享鱼胶泡发全过程，不会的朋友感觉收藏起来哦，会的朋友也可以看看哦!
新鲜黄花鱼不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且要比较厚实的鱼鳔才可以做成鱼胶。100斤黄花鱼才能嗮干10斤黄花胶！看完成专家，总结不容易！那么把这类鱼鳔晒干就已经是鱼胶了吗？
鱼鳔=鱼胶？ 鱼鳔，就是鱼类在水里用于控制其上浮和下沉的鱼体内的一个器官。我们习惯称新鲜的鱼鳔为“鱼鳔”，而已经脱水干制后的鱼鳔称为“鱼胶”。鱼胶，又名花胶、鱼肚、鱼泡、鱼卜、鱼白，是各种鱼类的鱼鳔干制品。
大家好，我是鱼胶爱好者，很多刚接触鱼胶的新手都会有很多疑问，例如:花胶怎么泡发?花胶是鱼鳔制成的干制品，其实泡发花胶的时候使用冷水浸泡或热水泡发都行，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但热水过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了，内部却还没泡到;
鱼胶/花胶/鱼肚的区别鱼胶和花胶都是鱼鳔，本质是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。因为鱼的鱼种不同，不同品种的鱼胶/花胶的外形特征也不同，胶身厚度都不一样，因此干制过程中的方法也会有差别，但是一般主要是以下两种工艺一:做法一:筒胶把鱼肚从鱼腹中取出，在保持原型的基础上，用水洗干净，晒干或风干，这种干制法，保持了鱼胶的原样，一般叫“胶筒”。
大家好，我是鱼胶爱好者，鱼胶虽然现在被大众所熟知，都是只是大概地了解了一些基本情况就以为自己很了解鱼胶了，结果到最后真正去买的时候总会买到自己不如意的鱼胶，那么今天鱼胶爱好者就来给大家了解一下鱼胶应该怎么挑选，鱼胶小白快看过来，今天是小白福利专场，赶紧收藏!
鱼胶本是高档滋补佳品，如此的用工业原料制成害人，太没节操了，下面小编带你看看南澳岛的正宗本港鱼胶是怎样晒成的（感谢南澳手信提供制作过程）上好的鳘鱼提取鱼胶，去除油污和血水等脏物清洗干净，去湿气比巴掌还大放置晾晒网风干成型再利用竹签植入鱼胶腹中保持不变形放在阳光下晾晒直至晾晒干燥纯
大家好，我是鱼胶爱好者，鱼胶买回来直接就放冰箱保鲜这样可以吗?答:放冰箱就有一种情况，就比如说你目前所处的环境非常潮湿，南方有时候会有梅雨季节，或者回南天，当遇到这样潮湿的天气，并且持续一段时间了，那么就建议先把花胶放在冰箱里冷藏，等这个天气变的干燥了，然后再把花胶重新拿出来晒一下，继续放在干燥通风的环境里存储就可以了。
