炖排骨汤，切记不要只会焯水，多加这2步，排骨鲜香不柴，汤好喝快过年了，超市里挤满了人，尤其是卖猪肉的地方人最多，其中排骨很受欢迎，很多人都是整扇整扇的买，一来这样买价格便宜，二来过年待客食材充裕不慌乱。一般待客时，多数人都会选择炖排骨汤，不仅简单省事，而且端上桌挺撑场面。
