干豆角炖土鸡，不要直接焯水，记住这3点，鸡肉软烂入味还不腥今天是正月初六，我们这里在今天也是过“小年”，餐桌上的这份干豆角炖土鸡也是得到了家人们的喜爱。因为土鸡是姑姑家自家散养的土鸡，所用到的干豆角、鸡血花等食材，也都是自己制作而成的，所以做出来的味道也是香味浓郁，非常的好吃。
原来老鸡肉煮烂这么简单，教你4种方法，鸡肉鲜嫩可口且烂得快老鸡肉怎么做才容易烂呢？老一辈认为吃老母鸡很补的，特别是对生病愈后或者妇女产后的身体虚弱，家人会买一只老母鸡炖汤给补补身体。老鸡肉虽然营养滋补，但是养了几年的老母鸡肉是很柴的，要花很长时间才能把它炖烂。
每到大型节日，需要全家聚餐的时候，家里的餐桌上，绝对是能摆的肉菜，都要摆上来，鸡鸭鱼肉样样俱全。炒鸡、炖鸡都是我的最爱，今年我们家就做了一锅炖鸡，掀开盖子鲜香的口感，让人忍不住流口水了，还没等端上餐桌，全家人都在眼巴巴瞅着了。
今天跟大家分享一款月嫂做的月子餐——公鸡汤。妈妈养的公鸡终于派上用场了，月嫂说产妇产后一周就可以喝公鸡汤，滋补气血，有利于下奶。鸡汤的食材有以下几种：1、半只公鸡（妈妈养的土公鸡个头比较大），2、铁棍山药，3、党参，4、当归，5、黄芪，6、红枣，7、猴头菇，8、虫草花。
