糖类、脂肪、蛋白质是人体所必需的、最重要的营养物质，我们每天摄入的营养也以这三种物质居多。之所以要写这样一篇文章，主要是想帮助大家了解这三种营养物质的代谢过程，从而让我们更合理地进行饮食调节、避免肥胖。
来源：生命时报微信 高糖饮食对健康的伤害毋庸置疑， 皮肤变差、扰乱血糖等都是显而易见的后果。但一项新研究发现，摄入过多果糖，还会间接促进肿瘤生长。《生命时报》邀请专家，揭开果糖的几个真相，并教你几个技巧减少糖的摄入量。
很多人谈糖色变，但其实人们要用一个正确的心态来认识糖，糖不仅包括带有甜味的葡萄糖、果糖，还包括无甜味的多糖如淀粉、纤维素等，这些糖都参与人体的合成代谢过程，提供必需的能量，在改善肠道菌群上起到重要作用。
■钱甜可乐，只喝无糖的；奶茶，要来三分甜；面包，最好是无糖全麦的……在某搜索引擎搜索“糖的危害”，竟有千万条相关结果。我们的生活离不开糖，却又总谈糖色变，“糖”这个可爱又迷人的“反派”角色到底是什么？如何科学合理吃糖？不吃糖就是控糖？
相信所有人在关注自身健康的时候都会谈“糖”色变，怕皮肤变差，怕身体肥胖，甚至怕引起糖尿病等疾病。今天小编就带大家来了解一下糖、糖化、糖基化，方便大家更好的管理“糖”。糖糖，是自然界中广泛存在的一类有机化合物，在化学式的表现上类似“碳和水”聚合，故又叫做碳水化合物。
