见习记者 史安琪 杜春娜 阿胶到底怎样储存？它过了保质期，还能不能吃？浪费了怎么办......这些问题始终困扰着一些消费者。带着消费者最关切的问题，齐鲁晚报·齐鲁壹点《壹探究竟》来到了山东聊城中国阿胶博物馆，一起探究阿胶的奥秘。
阿胶是由驴皮熬制而成的胶品，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”。阿胶性味甘平，入肺、肝、肾三经，具有补血滋阴，润燥止血的功效，李时珍《本草纲目》称阿胶为“圣药”，并与人参对比“阿胶育神，人参益气”，自北魏以来一直被作为贡品进贡朝廷，其卓越价值由此可见一斑。
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、 钠、镁、锌等 20 种微量元素。阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，包括8种人体必需合成的氨基酸。
针对现在五花八门的阿胶产品，消费者最主要的还是要看清成分还有含量，业内人士分析，现在很多廉价产品，除了实际阿胶含量很低之外，还有一些就是用黄牛皮来代替驴皮，这样熬出来的东西从外观上看起来和阿胶差不少，但价格却便宜很多。
是新朋友吗？记得点击上方红字关注我哦~昨天的文章《阿胶不能随便吃！5类人与阿胶无缘》中介绍了阿胶的养生价值及适宜食用的人群，今天继续来聊聊阿胶及阿胶类产品的选购与食用。如何选购真阿胶2019年10月份，人民日报曾推出《“阿胶”变“马皮胶”？
要说2015年秋冬季节在微信朋友圈里转发最多的莫过于“阿胶固元膏”，各种自制方法、各种自制销售，铺天盖地。而这热衷的背后就是“阿胶”的神奇功效，简单的说就是：补血、止血、滋阴润燥。那市场上出现的“阿胶”就真的有这么神奇吗？ 一、认识“阿胶” 阿胶又名驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。
阿胶取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。胖大海投入热水中膨大成海绵状，可达原体积的8倍。
假药太多太多了，让我们触目心惊：过去的龙骨很便宜，如今价格飙升，主要是因为不可再生的资源越来越少。所以，很多药店的龙骨都是假的。有的龙骨直接打成粉末，不要说患者，就是具备一定专业知识的人也无法鉴别真伪。有的造假者用石灰和矿物粉制成骨头模型，煅烧成型后，打碎，充龙骨卖。
据了解，阿胶的应用迄今已有2500年的历史，阿胶自古以来就被誉“圣药”、“滋补国宝“是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药。历史上自古就有东阿县出好胶的说法，《本草纲目》中就有记载:“阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶。”
阿胶名字：阿胶微信号：Colla corii asini个人简介：马科动物驴(Equusasinus L.)的干皮或鲜皮经去毛熬制而成地址：主产于山东出生时间：秦汉时期性格：味甘、性平科别：现《中华人民共和国药典》已明确阿胶原料是驴皮，牛皮制成的称黄明胶，猪皮制成的胶成为新阿胶。
俗话说“冬令进补，来年打虎”。人们在这个时期进补，可以为抵御冬天的严寒补充元气。其中长于补血滋阴、润肺止血的阿胶备受青睐，新鲜熬煮好的阿胶配上芝麻、冰糖、核桃等凝成糕状，切小块食用口感更佳，一些药店还会为市民提供免费代熬制等服务。
