很多神仙、神医也都身背葫芦或腰悬葫芦，如八仙中的铁拐李，寿星南极翁，济公和尚等。早在新石器时代黄河流域一带就已发现葫芦，首先被视为重要的食物，《管子.立政》说:「六畜育于家，瓜瓠，荤菜，百果具备，国家之富也」。
