很多神仙、神医也都身背葫芦或腰悬葫芦,如八仙中的铁拐李,寿星南极翁,济公和尚等。早在新石器时代黄河流域一带就已发现葫芦,首先被视为重要的食物,《管子.立政》说:「六畜育于家,瓜瓠,荤菜,百果具备,国家之富也」。