微信号：kufood58(←长按复制)麻辣酷派餐饮培训：海鲜大咖、巫山烤鱼、麻辣龙虾、烧烤等赶快关注吧！吊烧鸡制作 秘方主料：三黄鸡1.5斤较好辅料：洋葱、香菜、沙姜粉(山奈粉)、玫瑰露酒、十三香等制作：1、鸡去爪、鸡尖，用清水清洗干净。
特色吊锅鸡的三个关键第一选用净重5斤/只的跑山鸡入菜，口感筋道、香味浓郁，若用三黄鸡，虽然货源足、成本低，却不耐煨煮，香味寡淡；第二、十五种香料炒香打碎，二次增香；第三增加芋头、锅边玉米馍等辅料，不仅丰富菜品层次，而且可以减辣解腻，使整道菜看上去更加量大实惠。
11月2日，夜幕初降，在一阵热烈的鞭炮声中，国家5A级天堂寨风景区黄山饭店迎来了60多位法国师生，一时间，法语、英语夹杂着一些生硬的汉语，叽哩哗啦中充满着欢声笑语。当一个个硕大的吊锅和一盘盘山珍美味端上桌时，一个个唏嘘不已，纷纷拿出手机拍照或摆出各种pose。
