挺好轻乳酪---缩了裂了就不是挺好了作者：晓廷爱烘焙 创建时间：2015-12-15 11:41:00 描述：轻乳酪材料并不复杂，但好多人做不好，这就像一个瓶颈，你在那个地方注意一点点，就能马上突破，来来跟着我试试！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）这两天广东终于入冬啦！小编所在的深圳前两天还发布了黄色寒冷预警信号，这架势，说明冬天真的来了。寒冷的冬天当然要和暖暖的火锅相配，相比吹冷风，没有什么比一锅热腾腾的火锅更诱人了，咕嘟咕嘟，香气扑面而来。
做法步骤1、首先制作草莓冻。吉利丁片泡在冷水里至柔软。2、自制草莓果酱加入到热水中，搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化。将草莓液均分入4个玻璃杯。盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏2～3个小时，至凝固。3、制作奶酪冻。 吉利丁片泡冷水至柔软。 奶油奶酪隔热水搅打至顺滑。
在我们的日常生活中，经常会遇到食材冻起来之后需要解冻的情况。然而，传统的解冻方法往往耗时耗力，让我们感到烦恼。今天，我要分享给大家一个简单而高效的解冻方法，只需几滴特殊的调料，3分钟内就能解冻肉食并去除腥味，让你的烹饪体验更加顺畅！首先，准备一块冻肉和一个盆子。
1）常温21-25度回温2小时以上软化2）隔水软化 奶油奶酪在面包中的应用在面团中的融入：1融入方法 ：奶油奶酪软化，在面团的搅拌完成前加入拌匀即可2适合的比例：5%--10%3优点：①增加Q弹性紧密感，②保湿性③增加奶酪乳酸风味，，④组织颜色洁白，⑤表皮色泽更有质感馅料应用
马苏里拉奶酪棒作者：依然七月 创建时间：2011-12-15 18:17:40 描述：做法（源自菜虫，感谢！）用料：中筋面粉 100g马苏里拉奶酪 50g牛奶 55g黄油 30克黑胡椒粉 1/2小勺（没放）盐 1/2小勺步骤：0.
奶酪可以生吃，也是西式菜肴中不可缺少的食材，所以是家庭必备品。奶酪如何存储？这是一个重要的问题，一起来看看奶酪的存储方法。1.一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪（新鲜乳酪、白霉奶酪）在购买之后应该尽快食用。
