杭州吃货“看起来绿油油的，以为会很涩，没想到口感不错。”杭州高小姐在常去的奶茶店点了一杯羽衣甘蓝，“年末聚餐多了，想要去去油腻。”冬日快乐水正席卷而来，清新爽口的果蔬搭配香浓奶茶正迅速俘获消费者们的味蕾，成为大众新宠。这一类饮品是否更健康？
来源：【上游新闻-重庆晨报】用羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜、苹果、柠檬等蔬菜水果榨汁，再加入茶汤混合而成“植物茶”，2024年下半年以来，不少大型连锁奶茶品牌均陆续推出自家的植物茶产品并销售火爆，有商家甚至在宣传中用上了“纤体”“去火”“美颜”等词。这种植物茶真的更健康吗？
近日，“重生之我在奶茶店当菜农”“我在奶茶店做草的一天”等话题火爆网络。记者粗略统计，社交平台上关于“在奶茶店做草的一天”的帖子超过9万篇，许多奶茶店后厨店员忙于洗蔬菜，切水果，榨汁过滤的工作，直言表示除了费人，连榨汁机都快干“炸”了。
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 牙韩翔新茶饮品牌们最近纷纷玩起了“超级植物”概念。 “超级植物”通常指的是那些营养密度高，富含维生素、矿物质、抗氧化剂等有益健康成分的植物。从羽衣甘蓝、小麦草、枸杞到苦瓜，眼下你总能在各家找到一杯绿油油的饮品。
以“健康、轻负担”为主打的羽衣甘蓝系列果蔬茶在多个网红茶饮品牌中上线，掀起了一股果蔬汁热潮。据某茶官方数据，该系列上线一个月左右即售出350万瓶，供不应求。在某个以内容分享、品牌营销、社交购物为特色的社交平台上，果蔬汁的浏览量更是高达3.6亿次。
谢星宇走进超市饮品区，低糖、低卡、天然成分饮品占据着越来越多的货架空间。零售行业相关人士表示，从无糖茶到纯果汁、果蔬汁，再到养生类饮料产品，消费者对健康饮品的需求呈高度上升趋势。这表明，人们对饮料的选择不再仅限于口感和风味，而更加注重其健康属性和营养价值。
