来源：【上游新闻-重庆晨报】烟火山城，重庆儿女正能量满满！5月19日是全国助残日，当天中午，重庆市江北区建新东路的一家火锅店内，坐了满满四桌客人，奇怪的是，虽然大家吃得“热火朝天”，却听不到一句说话声。
重庆火锅，那是闻名遐迩的美食，在其热辣鲜香的背后，其实藏着一些不为人知的秘密。 首先是其锅底的秘密。正宗的重庆火锅锅底，制作起来极为讲究。 许多火锅店的锅底从准备到上桌可谓匠心独运。就像那九宫格锅底，牛油是锅底的灵魂所在。
