#挑战30天在头条写日记#一般来说，在熬制中药的时候都会用砂锅，但是可能熬中药为什么要用砂锅的原因就不是很多人都清楚了。汤剂是中药最古老也最常用的一种服法。古人对煎药的器具、火候、方法等，早就有了论述。如《医学源流论》中就说道：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。
潮新闻客户端 记者 何丽娜 通讯员 沈冰清 黄君萍有些人在煎药时为操作方便，经常不盖锅盖，这到底是对是错？又会带来什么影响？潮新闻·钱报健康小站、杭州市上城区清波街道社区卫生服务中心中药师沈冰清特意带来煎煮中药的相关科普。
几千年来，中医药护佑了一代又一代的中国人。简单的几味草药，煎煎煮煮就成了治病良方。好多患者在医生开具中药汤剂后，不知道如何煎药，担心自己煎得不当，影响疗效。煎好药之后，服用的时候又有什么需要注意的呢？同时拿了很多天的药物，又如何贮藏呢？
你会煎药吗？今天小编被这个问题难倒了，说实在话，对于小编这样生在春风里，长在红旗下的压根没接触过啊。不过，电视中倒经常见，把药放进砂锅里，加上水放在火上不停的煽火，时不时的还开盖看一看……，可真是如此简单吗？
在煎中药的注意事项中，有个常被人忽视的小细节，那就是：煎药时到底要不要盖锅盖。生活中常见到有些人为了避免糊锅，煎药时频繁搅动药物，于是就不盖锅盖；还有些患者为了少喝药汁，故意敞开盖子，好让水分尽量挥散出去，让药汁浓缩。
具体问题具体分析，根据方剂中相关中药的组成，如木兰科、芸香科、菜科等植物都含挥发油。但是，挥发油在水中的溶解度很小，绝大部分挥发油的比重都比水轻，所以很容易随水蒸汽一起蒸发出来，如果煎中药不盖锅盖，中药内的有效成分便易随水蒸汽“跑”出去，降低药物疗效。
我们都知道中药在对于某些疾病的治疗效果上会优于西药，而中药在使用的时候需要煎煮，多数人可能对于煎煮中药的方式不了解会认为很复杂，其实不然。下面为大家介绍老中医教你如何正确煎中药，供大家了解。煎煮中药的器皿选择煎煮中药选择器皿是很重要的。
很多人认为煎服中药很简单，找个锅，煎一段时间等冷了服用就可以了。其实，中药煎服大有技巧，但并非每个人都掌握。下面，就中药煎服中需要掌握的常用技巧做一番介绍。煎药时要不要加盖“煮中药究竟敞着盖子煮好还是盖着盖子煮好？”经常有人问起这样的问题。
