来源：【江西发布】中国辣都2024 年 10 月，萍乡通过“中国生态美食地标辣文化之都”生态区域公用品牌评定，从一众食辣成风的网红城市中脱颖而出，以辣之名，晋升辣界顶流。“中国辣都”的人气越来越红火，品牌越来越有范。让人不禁想问，这座江南小城到底凭什么？
近日一网友在江西吃饭表示江西的菜实在太辣了引来无数网友围观和热议“都吃不饱，全是喝水喝饱的”“辣的我去厕所哭”四川是麻辣 湖南是香辣 贵州是酸辣 江西是闷棍辣 一口下去辣的仿佛被打了一闷棍 没有任何预告 直冲天灵盖江西的辣排第一是对的。他们那边连蛋炒饭都是辣的，汤也是辣的。
我作为一个挺能吃辣的选手，在我认知里，川渝是麻辣为主，贵州是酸辣为主，湖南是香辣和鲜辣为主，江西菜是以“闷棍辣”为主，就是一入口就感觉被销了一闷棍，完全不讲道理，没有任何让人有幸福的感觉却“回味悠长”的辣。
在短视频中，就连特别能吃辣的四川人、湖南人，在面对江西菜时，也不得不放缓吃辣的节奏，甚至要用清水涮一下才敢下嘴吃，着实是丢了吃辣大省的脸面，可即便如此，也被辣的直呼受不了，直接辣哭的，嘴巴辣肿的都不在少数，看来江西的辣是货真价实。
江西，在当代旅游和美食界都很低调，但却掩盖不了它“吴头楚尾，粤户闽庭”的辉煌。位于长江中下游南岸，江西是长江三角洲、珠江三角洲和闽南三角地区的腹地，长江的重要支流赣江从南到北贯穿全境，随之注入中国目前第一大淡水湖——鄱阳湖，所以江西也被称为“赣鄱大地”。
