又到了春季准备种豇豆、豆角的时候啦！但是很多人对于豆角、豇豆、四季豆这三种都傻傻分不清楚。豆角的定义很广，各个地区的豆角有好多种，比如豌豆、四季豆、豇豆、蛇豆油豆角、扁豆、蚕豆、毛豆，下面来具体说说四季豆和豇豆的特征，以及两者的区别！
从小妈妈就跟我说要多吃豆子，说豆子有营养，不能挑食。但是吃了二十多年，还能没能分清楚强大的“豆角家族”。什么豇豆、四季豆、扁豆、豌豆、扁豆、刀豆……豇豆和四季豆难道不是一种菜？扁豆和豌豆又有什么区别？真的让人傻傻分不清楚。
豇豆不但是菜，还有这样的作用豇豆属豆科一年生植物，是人们常吃的一种蔬菜，可凉拌、炒肉、做汤，味道鲜美，还含有丰富的纤维素。不过豇豆除了味道鲜美，填饱人们的肚子外，还对身体有很好的作用。豇豆性甘、平，有健脾和胃，补肾益精的作用。
豇豆又名羊角、豆角（《医林纂要》），角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆（《中国主要植物图说·豆科》），浆豆（《贵州民间方药集》）。古称：江豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
豇豆和长豆角没有区别。豇豆又称长豆角，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。但是近期，山东省聊城市市场监督管理局网站发布通告，得知有批豇豆被查出大问题。莘县鲁平副食超市的豇豆购进日期:2020-07-27，氧乐果检出值为4.2mg/kg，不符合≤0.
豇豆简介 豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。 豇豆的功效与作用：豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
天气一热，最先垮掉的就是我们的“胃口”。大家都不太愿意再吃较油腻的大鱼大肉，蔬菜倒是更吃香了！现在气温步步飙升，我们除了要注意防暑以外，还要把丢掉的“胃口”找回来！炎炎夏日，豆类蔬菜绝对是夏日最受欢迎的一类蔬菜！而在各种豆类蔬菜中，小编最爱吃的就是豇豆了！
