“一家餐饮店从开店到闭店，从生到死，中间养活了好多人。”从事二手餐饮设备回收行业的李白站在布满灰尘的日料店前感慨。从业近一年，他见过无数次这样的场景——光鲜的门头被撤下，价值以万计、接近崭新的餐饮设备被凌乱地摆满在倒闭的餐饮店门口。
餐饮行业加速洗牌，幕后的二手设备回收商成了最直观的行业“晴雨表”。北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为向北京商报记者透露，过去一年京津冀地区回收的倒闭餐饮设备中，奶茶店以最大占比居首，火锅店虽闭店数量不及前者，但单店平均亏损金额最高；纯外卖店则因生存周期最短而频繁“退场”。
来源：【浙江融媒体】“一家餐饮店从开店到闭店，从生到死，中间养活了好多人。”从事二手餐饮设备回收行业的李白站在布满灰尘的日料店前感慨。从业近一年，他见过无数次这样的场景——光鲜的门头被撤下，价值以万计、接近崭新的餐饮设备被凌乱地摆满在倒闭的餐饮店门口。
9月9日，茶饮倒闭门店太多二手设备滞销的相关话题冲上了微博热搜榜第一，引发了关注。在新茶饮二手设备回收增加的背后是，今年以来，新茶饮们仍在攻城略地，加速开店，但是随着市场上的茶饮店越来越多，在“厮杀”之中，倒下的茶饮店也越来越多。
品牌升级后的书亦烧仙草门店。图源官网来源：时代财经APP（ID：tf-app） 作者：李馨婷 编辑：黎倩成立11年，书亦烧仙草在现制茶饮赛道内的排位逐渐走低。“还以为书亦烧仙草已经成为历史了，没想到它还开着。”看到书亦烧仙草大面积闭店的消息时，海亮（化名）这样调侃道。
