用酵母发面可以过夜吗？很多人都不懂的发面技巧，赶快看看吧！作为一名北方人，一日三餐最爱吃的就是各种面食了，馒头，花卷，烙饼，包子，这些都是我家经常吃的几种面食。关于面食的做法其实并不是很复杂，只要掌握好发面的技巧，相信每个人在家都能制作各种面食。
蒸馒头时，发面要多长时间？夏天还是冬天温度适合发面？涨知识了面点，是我们再熟悉不过的家常食物，常见的像馒头、包子、饺子、花卷等等，也是我国北方很多地区人们的日常主食。早在春秋战国时期，就已经有“五谷”、“九谷”和“百谷”，并且也有了油炸和蒸制类面点。
关注我，每天精彩不断！导读：酵母发面能隔夜吗？很多人都不懂！学会发面技巧，面发得又快又好面食是中国第二大类主食，因为其种类多，口感丰富，深受人们的喜爱。如果把面食的不同种类按照受欢迎程度来排列，馒头和包子值得一说，因为它们都位居前列，和大家熟悉的面条、饺子不分高低。
食与心在一周健康晚餐——我吃的馒头是发酵的吗和一周健康早餐——吃馒头好还是吃面包好介绍过发酵全麦馒头的好处及原因，不少朋友很想自己在家制作，却不知道方法，本期食与心将分享自己制作NS乳酸菌馒头的方法和经验。
别说，还真有办法，这种办法就是冷藏发酵，我们都知道，面粉发酵的时间一般在半个小时到一个小时，如果想要前一天晚上就做好，在第二天早上起来只要蒸的话，面粉是不能经过这么长时间发酵的，不然会出现酸味，那么冷藏发酵就派上用场了，因为面粉是用过酵母来发酵的，而酵母在不同的温度下，活性是不同
