如果你真的想去测试一个面粉是高筋粉还是低筋粉，你可以称量100g面粉，加38-45g水，和成面团，然后不停的揉搓面团，揉搓之后把面团放入水中冲洗，再继续揉搓，再放入水中冲洗，直至冲洗的水为清水为止，此时把面团中的水稍微甩干，然后称量其重量，如果重量大于30g，说明是高筋粉;
因为经常做蛋糕和其他美食的缘故，我们家的蛋糕粉从来没有断过。过去哪听过蛋糕粉这么一说？现在啥都有。什么高筋粉、中筋粉、低筋粉、富强粉、标准粉等等，光各种面粉种类就不计其数。这蛋糕粉用处真大，不仅能做蛋糕，还能做很多的小吃。
就拿我家姑父来说，那可是个五好男人，不说别的女人羡慕，反正我都嫉妒姑姑，姑父不但会挣钱，而且家务活样样都精通，厨艺更是一流，让我最不能忍受的是，姑父还有一双像女人一样的巧手，那就是会织毛衣，只要他看过的样板没有编织不出来的，把姑姑养的十指不沾阳春面。
连续三天，小宇的模拟中考终于结束了。接下来就是等待6月10日-12日正式中考了。作为父母已经不能再施压孩子了，但是儿子表面轻松，却能感觉到内心的压力。最近胃口一直不好，早餐都不能好好的吃。变着法子做吧，各种开胃的小菜备上。中午也是要用心的准备，一切只希望孩子能轻松渡过。
今天要跟大家分享一个特别蓬松暄软，组织细腻又拉丝的面包方子，这是我特别喜欢的一个，用了6年的面包方子，这次用的是一次发酵的方法，在时间和操作上是省时又省力，也特别适合新手来操作，成品出炉酥香可口，即使放上3天也不硬，还是软软的，深受孩子喜欢，家长不要错过哟。
平日里我们逛超市，由于在南方，超市里卖得最多的主粮，其实是大米，而对于小麦这一类的面粉，南方城市里很多本地的超市，所销售的面粉其实没有那多的种类，大致上就是:高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、或者是按照精细程度进行划分的，有:一等面粉、二等面粉、标准面粉、普通面粉而已，除了这些，在我的认知世界里，完全没有想到面粉还有如此多的种类。
中伏是一年中最热的时候，这种天气里，除了上班的人外，大多数人会选择待在家里，吹着空调，别提有多舒服了。 在这么热的天里，你是不是也懒得炒菜做饭?今天，我给你带来了3道用电饭锅做的美食，它们分别是蛋糕、面包和馒头，不需要受到厨房油烟和热浪的“侵扰”，希望大家喜欢哦!
