■ 海南日报全媒体记者 侯赛 通讯员 全锦子天气渐凉的海岛冬季，来上一碗热汤温暖又舒适。在中国悠久的文化传承中，“汤养”被视为一种维护健康的重要途径，人们普遍认为汤富含丰富营养，既能养护胃部，又具滋补功效，深受大众青睐。事实果真如此吗？
生病了炖个汤补补坐月子炖个汤补补......在大家眼里汤=补真的这么补吗？专家听了直摇头喝汤可以说是假养生喝得不对还影响健康？？？我们一起来看看喝汤的误区有哪些误区一：汤很补大家所说的补，就是有营养。那么炖一锅鸡汤或鱼汤，汤里面有多少营养价值存在？
进入秋冬，很多人都有煲汤喝的习惯。不少人还认为“喝汤比吃肉还有营养”，这种说法靠谱吗？为什么汤这么好喝？煲汤，其实就让食材和水一起加热，所以煲的汤中很大一部分都是水，它的味道主要来自熬汤过程中溶出的一些脂溶性的成分和氨基酸。
在中国式饮食中，大多数人的餐桌上总少不了一碗汤。鲫鱼汤、乌鸡汤、大骨汤、猪脚汤……对汤的痴迷，已经深深镌刻在我们的饮食文化里。但其实喝汤的讲究很多，喝好了是养生，喝错了可能会伤身，一些特殊人群尤其需要注意，可能一不小心就会喝出危险。
