界面新闻记者 | 丁晶晶界面新闻编辑 | 沈霄戈一碗粉，带火一座城! 螺蛳粉已经是广西柳州最亮眼的名片之一，据艾媒咨询数据显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入超600亿元。其中，预包装柳州螺蛳粉销售收入达182亿元，通过快递渠道寄出的螺蛳粉包裹也超1亿件。
中新社柳州2月22日电 题：柳州螺蛳粉如何出海又“出圈”？——专访广西柳州螺蛳粉技术创新中心岗位专家程昊作者 林馨从最初的街边堂食，到袋装速食，再到现在的全球邮购，经过十年工业化发展，如今，柳州螺蛳粉已实现产业的跨越式发展，小米粉“嗦”出大产业，香飘海外。
