红丝绒蛋糕英文名称为Red Velvet Cake，据说最早由纽约华尔道夫酒店推出，当时依靠着绝美的外观与醇厚的风味，俘获无数食客的芳心。现在，红丝绒蛋糕的概念更为广泛，只要是大红色的蛋糕，似乎都可以称之为红丝绒蛋糕。
来源：【中国食品报融媒体】面包烘焙、裱花蛋糕都是技术活儿，都说台上一分钟，台下十年功。不管是裱花还是烘焙都是需要反复练习才能掌握的技术。对于烘焙新手来说，如果能够掌握这15个烘焙小技巧，会让你少走不少弯路。1.打发蛋白时加入柠檬汁。
长沙晚报掌上长沙12月17日讯（全媒体记者 周辉霞）前不久，长沙20多家蛋糕店被一名张姓男子投诉食品安全问题，理由均是“蛋糕上点缀了不能吃的鲜花，违反食品安全法”。“蛋糕上能否装饰鲜花”成了公众关心的问题。
