海参，它是棘皮动物门海参纲动物的统称。它的外形像黄瓜，所以英文叫“海黄瓜”。全球有900多种海参，而中国约有140种。海参在中国可谓是一种美味佳肴，被誉为海中珍品。它含有丰富的蛋白质、微量元素和胶原蛋白，被认为有滋补养颜的功效。
导语:海参泡发，最忌直接加水泡，正确做法和要点详解，新手一次就成功!在寒冷干燥的冬季，人体的新陈代谢变慢，对能量和营养的要求也比较高，所以很多人都会选择在冬季多吃一些有营养的食物，来抵御严寒、滋补身体、增强免疫力。
泡发干海参，最忌用清水，渔民40年经验，泡得又大又软，一次成功11月7号就要立冬了，可能很多人会喜欢这种天气，但是对我而言是完全喜欢不起来的，北方人估计都不想过冬，实在是太冷了，虽然屋里有暖气，但是还要出门上班、接送孩子、买菜，冻得直打哆嗦。
