盛夏虽过盛夏美食的诱惑依然还在从小龙虾、烧烤的诱人香气到啤酒的冰凉爽口再到色彩斑斓的美味冰品以及各种开胃凉拌菜每道美食都让人难以拒绝然而我们在尽情享受美食的同时也要警惕食源性疾病日常生活中我们也要当心食物埋下的健康“地雷”例如，烂了一部分的水果……食源性疾病是指食品中的致病因子进
青岛日报社/观海新闻9月4日讯 秋季是盛产水果的季节，但仍然炎热的天气容易让水果不知不觉就坏了。如果家中的水果只坏了一点，你会怎么办？有人坚持勤俭节约，把坏掉的部分剜掉继续吃，也有人信奉安全第一，把水果直接扔掉。哪种做法比较正确呢？市疾病预防控制中心发布提醒。
烂了一点的水果为什么不能吃?在这众多的物质需求中，食品在每个人的生活中都占有非常重要的地位。首先，我们需要知道的是水果烂掉后会释放出乙醇，乙醇可以导致我们的身体产生不适反应，同时也会让水果的味道变得苦涩难吃。
水果只坏了一点，是吃还是扔？其实，水果一旦腐烂，即使看着完好的部分，其中的真菌数量也可能比新鲜水果高很多倍！腐烂霉变水果中常见的展青霉素，具有多种毒性，严重威胁人类健康。我们应尽量按需选购，干燥低温处存放食物，防止霉变。另外，食物发霉应及时扔掉不再食用。
今天咱们聊一聊关于水果的话题。水果大家都爱吃，一买就一大兜，回家慢慢啃呗。但如果时间一长，把这事给忘了，再看那些水果，可能或多或少会有点烂，有的还会长小霉点。咱们身边有很多人，本着“不浪费食物”的原则，看着吧心里还是会有点舍不得，就把坏的那部分削掉，剩下的部分还是照常吃。
