我在广州的逢年过节必备让人喜欢让人讨厌的甜醋猪脚姜，让讨厌的人继续增恨呀恨，让喜欢的人念念不忘常牵挂着俺。恨的人是因为甜醋做的猪脚姜酸里有甜，而且味道散发还浓郁，不中意的人鼻子嗅到了就过敏，恨得咬牙切齿。
天气越来越冷，大多数女人都有这样的困扰，一整天手脚都是冰凉的，怎么暖也暖不热，脸色也比夏天的差很多，甚至会出现头晕、乏力等症状，以前的我只能束手无策，现在多亏了婆婆，再也不畏惧严寒的冬天了，做月嫂的婆婆经常做这道猪脚姜，坚持每周吃一次，补血养颜又驱寒，晚上睡得香，白天精神好，气色也越发红润，绝对是女人养生的首选。
这阵子，皮肤经常过敏，中医建议，可以吃点猪皮，适当食疗。这时就想起了我们广东的滋补名小吃——猪脚姜，与姜、甜醋一起炖煮的的猪蹄，上面的猪皮糯而不腻，那些猪蹄肉虽厚实但不柴，入口还是很鲜嫩，最后加入的鸡蛋也是Q蛋入味，就连那些煮透的姜也香而不辣。
近日，中华老字号品牌的广式糯米甜醋在电商平台上热销火爆，全网范围内掀起了一股热潮，再次证明了传统调味品在现代社会中的独特魅力和无限潜力。据最新数据显示，珠江桥牌广式糯米甜醋全网累计GMV（商品交易总额）已突破1000万元大关，抖音直播单场GMV更是惊人地突破了72万元。
在玉林本土的美食中，有一道暖身、驱寒和补气的“暖身菜”，这道菜便是猪脚姜。猪脚姜，是一道流行于广东、广西等地的美食。它最初起源于广东，后来传入玉林。这道菜是以猪脚、生姜、鸡蛋和醋为主要原料，其味道醇厚，营养丰富，一直深受人们的喜爱。制作简单，色味俱佳斩好猪脚后，要彻底的清洗干净。
