盐是我们日常饮食中必需的调料品，但你对盐真正了解吗?超市里的盐多达几十种，你知道哪种盐比较好吗?我们看到盐袋子上的配料表里都有一种“亚铁氰化钾”，网络上流行说法认为亚铁氰化钾在高温下会分解出氰化钾，而这种物质有剧毒，对身体有害。
近日，许多朋友圈转发了这么一则消息，对老百姓的生活引起了恐慌，真的吗?更是有多家自媒体的文章以赚取流量、吸引眼球为目的，大肆夸大扭曲标题，像“中国卖盐的是畜生”“这牌子的‘盐’不要买了”等等，引起了很多人，特别是年龄稍大的老年人的恐慌。
《盐里的“小秘密”：碘酸钾和亚铁氰化钾》“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么味道。”而对于盐来说，你可能也不知道它里面为什么会有碘酸钾和亚铁氰化钾这两个“小伙伴”。话说，咱们每天都离不开盐，可这盐里加的碘酸钾和亚铁氰化钾到底是为啥呢？难道真的是怕盐变霉、变烂？
真相:亚铁氰化钾本身确实有一定的毒性，但任何抛开剂量谈毒性的行为都是不科学滴，《食品添加剂使用标准》规定亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为10mg/KG，科学数据评估亚铁氰化钾要给人体带来危害至少需要每天摄入1.5mg，按照这个数据来推算每天吃150g左右盐就会产生毒副作用，但谁能一天吃150g 盐?
食盐大家每天都在吃，但是你知道你吃的盐中还加了别的什么“佐料”吗？第一，碘酸钾，我国是一个缺碘的国家，食盐中强化碘作为一项基本国策，从1995年开始实行，近二十年来碘缺乏病的发病率持续下降，并基本实现消除碘缺乏病的目标。只是在2000年加碘量减少了0.01g，即每千克食盐含碘0.
近日，中国食品科技学会等单位发布“2024年食品安全与健康流言榜”，对几个有关食品安全的流言进行辟谣。馒头冷冻3天就不能吃了、常温牛奶保质期长是因为添加了防腐剂、反季节果蔬添加了过量农药？这些都是真的吗？我们一起揭开真相、粉碎谣言。
盐是厨房里必不可少的调味料，想要做出美味的菜肴是离不开食盐的。就像炒花生米，如果少了食盐，花生米就会变得索然无味。还有一些食材的处理也离不开食盐，像腌制类的美食必须依靠食盐腌制。超市里的食盐不仅品牌多种多样，价格也高低不同，但人眼花缭乱，不知道从何下手去购买。
网传消息截图近日，网上热传关于“食盐添加抗结剂会危害健康”的消息，消息称：中央党校余教授用亲身的经历告诉我们，食盐添加剂是多么可怕。胃口不好，胃口发闷，不想吃东西，转氨酶升——总胆红素升高——肌酐升高，我终于发现了食盐的抗结剂：亚铁氰化钾！网传消息截图这是真的吗？
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