很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
清蒸鱼大家都会做，如何把它做到鱼肉滑嫩雪白，入口即化，还香味十足。下面几个重点可要看好了。下面大兄弟教你鱼肚子不用破开，把内脏清理的特别干净。用筷子把插到鱼嘴中，在鱼腮的上方贴着鱼腮插入鱼肚子中。我们另一面也是按照刚才的方式给它插到鱼肚子里面。
很多人都特别喜欢吃鱼，鱼很多做法，比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法，鱼肉营养价值丰富，特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼，这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜，是一道人人都能学会的简易家常菜。
