每一个健康的人都需要一种名叫铁的微量元素。但是你真的了解铁吗？你知道如何正确补铁吗？许多人对此并没有明确的认识，听信网络上的养生知识采用铁锅炒菜或者吃菠菜、红枣这样的食物来补铁，但是这真的够吗？铁锅炒菜、吃菠菜真的能补铁吗？一提起补铁，不少家庭就能想到用铁锅炒菜。
生活中人们提到补血，其实多是指补充铁这一造血原料，因为食物中的铁含量能在一定程度上反映其补血情况。说到可以补铁的食物，您最先想到什么？红枣、红糖、菠菜？可补铁只能靠它们吗？日常生活中，还有哪些食物有补铁功效呢？今天带您了解一下。
铁是人体最容易缺乏的必需的微量营养元素之一，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题。而研究显示，人体常出现缺铁或缺铁性贫血症状，与铁的吸收利用率较低不无关系。因此，如何正确补铁，保证铁的高效吸收就显得尤为重要。
贫血按照病因大致分为缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血；而缺铁性贫血在我国最为常见，高危人群为妇女、婴幼儿，一些贫困地区的育龄女性和儿童的贫血患病率甚至高达50%，针对缺铁性贫血，祛除可能诱因后，最佳治疗手段即补充铁剂。临床中治疗用铁剂分为无机铁和有机铁。
什么？吃蛋黄补铁不靠谱！！！专家表示，由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质，故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来，婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁，几乎可以忽略不计。
女性常常是柔弱的代表，这是由于女性比男性会更容易感到疲劳。不管是职业女性还是家庭主妇，常常在做完一点小事就觉得疲惫不堪，甚至出现头晕、四肢乏力的情况。可是，为什么女性总是容易感觉疲劳呢？其实，大部分女性的疲劳感都是由缺铁导致的。
