美食界，炒饭总是扮演着一个特殊的角色，当我们想填饱肚子、又懒得外出买菜时，一份快手炒饭就是不错的选择。炒饭的种类多种多样，现在给大家介绍一下豆豉炒饭。罗定豆豉，闻名遐迩，早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名特产，至今已有300多年的生产历史。
新兴县天堂镇，四面环山，纬度低、光照足、雨量充沛，是稻米种植的“天堂”。紫米，是天堂镇的传统作物之一，优越的自然条件使当地种出的紫米粒大饱满、味香软糯，且营养价值极高，有天堂“长寿米”之称。紫米做法与普通米饭大致相同。
一个人出去吃饭，一盘炒饭，一碗例汤，有菜有饭、干湿结合，再也没有比这个更适合单身狗的“狗粮”了。周星驰在《食神》里做过一碗“黯然销魂饭”，虽是以戏谑的方式呈现出来，但“叉烧肉的酥化和糖心荷包蛋的鲜美，把一碗白饭衬托得如简约美人，这就不单是形式的问题了，还有感觉和感情。素面朝天之于浓妆艳抹，这是境界的分野。”
