黄沙蚬，因蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色，而得其名，又名黄蚬。每年清明前后（新历3-5月）肉质最为肥美，嫩白。蒸是最简单也是最能原汁原味的将蚬的鲜甜味保留的一种烹调手法。1. 蚬买回来用清水养1-2小时，让其吐干净沙，然后洗干净捞出备用。2.
国庆假期来临之际，中山市神湾镇推出“神湾十大名菜评选”投票活动。9月29日，投票结果出炉，百花紫菜禾虫卷、金菠蜜意酸甜骨、银鳞珍馐盐水鲈、碧水游龙西江虾、豉香云蒸三黎鲜、古法钵仔藏禾香、菠萝香韵珍珠饭、辛香蟹膏映金蛋、铜盆瑶池黄沙蚬、秘酱醇香水鸭仔获评“神湾十大名菜”。
蚬子，是一种软体动物，生活在淡水中的一种贝壳类，其实蚬子的种类有很多，今天分享的是它，享有“西江鲍鱼”之称的黄沙蚬。“西江鲍鱼”这称谓不是我随便给它起的，是公认的，不信可以在下面头条搜索栏输入:“西江鲍鱼”，就能看个究竟了。
点击图片进入专栏深中通道即将通车！“由深入江 好吃到镇”——穿越深中通道探寻江门地道美食系列第二期，带你来到江门新会睦洲镇，品尝有“西江鲍鱼”之称的黄沙蚬，感受疍家风情。西江缓缓流经睦洲，塑造了秀丽的水乡风光，也孕育了人间至鲜。
近日，珠海斗门打造的“五镇一街”斗门“一桌菜”系列品牌，圈粉无数，成为了大湾区的一张美食名片。哪一桌菜是你心中所选呢？【白蕉镇】推荐菜：1.斗门虾辣膏在白蕉镇，有一种名为“虾辣”的小型蟹类，蟹膏极其鲜美。在某些节日或特殊日子，餐桌上不时会出现这道精心制作的虾辣膏。
江景和河鲜一直都是吃货们梦寐以求的但这类型的店铺已经越来越少了今天，小编为大家推荐这间位于甘竹滩西江河旁边的海 鲜 饭 店 品尝地道的西江河鲜美食顺便游览一下充满着历史年代感的甘竹滩发电站回忆一下当时期的峥嵘岁月01| 靠山吃山，靠水吃水 |不时不食的顺德人，还懂得“靠山吃山，靠
石板沙，一个被江水完全包裹的孤岛。四面环水，至今无桥，村民出入全靠摆渡。流经此地的西江，自带一阵水产的鲜甜味。“油盐？蒜蓉？蒸啊唔系炒啊……”做好笔记，这是来自石板沙的疍家人，即将对你发出的灵魂拷问。四月五月，就该吃蚬石板沙很小，四面环水，导航可能导着导着，就带着人往水里跑。
靠山食山，靠水食水 这句话绝对是至理名言顺德，作为鱼米之乡，河鲜本十分丰富但由于时代的发展，很多食店早已搬到繁华的都市内可以接触大自然，坐野观江的河鲜饭店可以说越来越少了今年味哥整理了顺德几间望江饭店有时间，大家不防一餐亲近大自然的美食之旅！
前段时间，广佛南环、佛莞城际铁路的开通，连接了惠州、东莞、广州、佛山、肇庆，形成了大湾区最长的城际铁路交通大动脉。广东城际线网示意图。图源：广东城际这条全长258公里、设有39座车站的线路，便利了市民出行，加速形成大湾区一小时生活圈。怎么购票？
