文、编辑丨张溥杰中世纪时期的普通饮食并不像现在的餐厅"中世纪餐厅"或文艺复兴展览中所展示的那样。实际上，关于中世纪食物和烹饪的真实情况更令人讨厌，又更无聊，这取决于吃饭的人是谁。但肯定没有火鸡腿，好吗？那么中世纪人吃什么呢？面包、汤、肉和大量水果和蔬菜。听起来是不是很无聊？
在很多人的心目中，天鹅是美丽和优雅的象征。而对于大多数而言，生活中都很难接触到天鹅。杀死天鹅并把它作为食物，更是一件难以想象的事。我们习惯吃鸡肉、鸭肉、鹅肉、火鸡肉甚至鸽子，有时候还有其他野禽。但是你吃过天鹅肉吗？
^G. P. McHugo， M. J. Dover， D. E. MacHugh， Unlocking the origins and biology of domestic animals using ancient DNA and paleogenomics. BMC Biol. 17， 98–98 .
【环球时报记者 青木】每年圣诞节，烤鹅都是德国人烹饪圣诞大餐的首选。据德国《焦点》周刊27日报道，今年，德国家庭流行烹饪“总理烤鹅”，其菜谱来自德国总理默克尔的独家秘方。报道称，默克尔会选购没有太多脂肪的散养鹅。她在去除内脏、清洗和腌制后，用艾蒿和切碎的苹果塞满鹅的肚子。
