#文章首发挑战赛#小的时候，家里经常做红烧鲫鱼、糖醋带鱼，所以，我最先认识的淡水鱼就是这两种，后来，我妈不知从哪里学会了清蒸武昌鱼的做法，于是我又认识了鳊鱼。往年的腊月，家里会腌制很多的腊鱼腊肉，但都是以腊肉和腊肠为主，那时腌腊鱼也是腌制的鳊鱼。
无数次拖完地后总能隐隐闻到一股腥味明明拖把用自来水洗了又洗把地面反复拖了又拖但是费劲地一顿操作莫名其妙的腥味让人感觉白拖一场这股味道到底是怎么来的？又该如何解决呢？!拖完地后的腥臭味，很有可能是你拖地时的“好帮手”拖把带来的。
无数次拖完地后总能隐隐闻到一股腥味明明拖把用自来水洗了又洗把地面反复拖了又拖但是费劲地一顿操作莫名其妙的腥味让人感觉白拖一场这股味道到底是怎么来的？又该如何解决呢？!拖完地后的腥臭味，很有可能是你拖地时的“好帮手”拖把带来的。
生活中我们会发现，很多食材都有一股奇怪的味道，有些还很刺鼻，不经过处理甚至难以入口。这种奇怪的味道，我们称之为“腥气”或“腥味”，例如鱼腥味、土腥味、肉腥味，甚至连豆制品和鸡蛋也有一股独特的腥味。食物的腥味从哪儿来？烹饪时该如何去除？《生命时报》邀请专家解答。
