做法步骤1、食材洗净，改刀切好备用～2、必须的，准备水淀粉一碗。因为茄子吸油比较厉害，而又不想用重油。水淀粉可以包裹食材减少维生素流失，增加菜肴的滑润口感，是我比较喜欢使用的～3、油爆蒜瓣和葱白～4、然后入茄子，双色彩椒。翻炒一会儿～5、加入水淀粉。
一、初八“顺星节”：吃对食物接福纳祥“初八吃三白，财神追着来！”河北农村的赵大爷边擀面条边念叨。农历正月初八俗称“顺星节”，既是“谷日”祭神农，又是“放生日”求平安。老话讲：“初八吃对饭，四季保平安。”这天的餐桌，藏着中国人最朴实的生存智慧。
中老年人往往为整个家操劳了一辈子，到老了累的脚步蹒跚，即便是手中有钱，也不敢乱花，因为节俭惯了。笔者这小半年内，每天变着法给丈母娘做这5道高蛋白，营养健康，清爽不油腻的菜谱，丈母娘不仅吃得开心，人也有精神头了，让人感叹，要是吃对了食物，真是比上千块钱的药还管用。
