我们中国人自古以来就有食用猪肉的习惯，历经了千百年来历史岁月的沉淀，无数用猪肉制作的美食更是令人目不暇接。例如软糯鲜甜的红烧肉，清雅多姿的蟹粉狮子头，辛辣可口的辣椒小炒肉。这些无不是令人拍案叫绝的美食。
最近猪肉价很亲民呀，之前买一斤的价格，现在可以买到1公斤，终于可以大口吃肉肉了，做客家焖肉再也不心疼了，所以今天铁头再来跟大家分享一个客家独特的红焖肉做法，这个做法所用的配料与调料都非常简单，软糯好吃又肥而不腻，一开盖香飘满屋呀，当时做这道菜时，孩子放学回家，隔2条街都说闻到香味了，哈哈。
每到冬天就特别想吃肉，这是因为气温低，身体需要释放更多的热量来抵御寒冷，有消耗就得有补充，嘴馋的信号就释放出来了，提醒你该吃点东西补一补了，特别是对脂肪、蛋白质偏爱有加，这也就是为啥天气一冷大家就都馋肉了。
五花肉是我们餐桌上常见的肉类，无论是清炒、炖焖还是做肉馅，口感与味道都是很不错的，而且可以搭配的食材也多，所以我们家几乎每天都会有五花肉，今天铁头就用2斤五花肉来跟大家分享一锅美味，出锅软糯好吃又好看，做法还很简单哦。
