大家好，我是大雄。这两天对辛吉飞的各种测试，相信大家都不陌生吧，尤其是提到国产酱油的时候，很多人都会想到科技与狠活。与此同时，细心的网友还发现，酱油在国内外出现了双标的现象，国内酱油几乎都是含有添加剂的，而国外却是零添加。
其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是“0添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。
同酿酒一样，我们老祖宗最为拿手的，就是用“曲”来发酵东西，酱油也不例外。新鲜的、颗粒完好的大豆，首先要经过浸泡，泡软之后，高温煮熟，接着就要开始加入酱曲了，这个曲，同酒曲的性质差不多，是大豆发酵必不可少的东西。在混入酱曲的过程中，全部都要靠人工，这个操作，也像炒茶，这个过程，是机
近日，据《新京报》报道，在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天大量生产假冒名牌调料，太太乐、李锦记等知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东等全国多地。这条新闻引发了社会广泛关注，很多人不禁开始担心自家调料的真伪。
每年的5-6月份是家庭制作酱油的最佳时候，加加在此简单介绍一个家庭酿造酱油的方法给大家。一.原料：黄豆、小麦、食盐、酱油曲精。二.主要设备用具：不锈钢桶或陶瓷缸，铁锅或蒸锅，塑料薄膜，木棍。三.原料配比：按黄豆20斤、小麦10斤配比配料。可根据自己的发酵容器容量调整。四.
短视频博主辛吉飞的“科技与狠活”系列短视频令这一事件迅速发酵，在其中一期内容中，辛吉飞凭借自己在食品添加剂领域的知识，通过混合食盐、味精、增味剂、酱油香精、焦糖色素、果葡糖浆以及清水，现场为网友勾兑了一大桶酱油。
经过30年的发展，欣和逐渐成长为一家多品类共同发展的综合性食品企业，旗下拥有4大事业版块，10家专业化工厂，11个产品品牌，7000余名业务伙伴，是目前江北最大的调味品生产商，并拥有全亚洲最大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地。
酱油粉生产厂家 酱油粉厂家批发 河南酱油粉 郑州酱油粉酱油粉是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用，通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论，对生产有一定的指导意义。
步骤 1.黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。 2.把拌好的黄豆放在干净的盒子，用布包好，放到空架上面发酵制曲。 3.
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