之前买了一些洋葱，由于放置的时间太长了，导致洋葱发芽长苗了，请问洋葱发芽长苗了还能吃吗?通常情况下洋葱发芽长苗是可以食用的，洋葱和土豆不同，洋葱发芽是不会产生有毒物质的，而且洋葱发芽长出的青苗还具有一定的营养价值，一般还可以和鸡蛋搭配一起食用，但是发芽后的洋葱口感肯定不及新鲜洋葱口感好，因为其营养成分会有一部分转到顶部供应芽生长，导致部分营养成分有所减少。
导语:下面这4种蔬菜，水培起来真很看，长势很好，生长速度快，长成旺盛小盆栽，太好看了呀!如果很喜欢花花草草，但是家里没有买花草盆栽，也可以自己种一些，动动手就行，其实家里的一些蔬菜之类的发芽了，也可以水培起来。
小作者：王月彤（南山路小学一年级五班）KUAILEHANJIA快乐寒假 今天我做了水培洋葱实验，在我的理解中，有了土壤才能吸收营养成长，原来还可以水培呀。我期望洋葱快点生根发芽，让我们拭目以待吧。“我的快乐寒假”烟台中小学生作品征集寒假来啦！
4月1日起，上海浦西地区进入居家封控管理。除了线上学习、宅家锻炼外，来自日本东京的14岁少年藤田谅太郎还自学了一套水培技能，成功培育出小葱、土豆等各式蔬菜，收获满满。说起水培的初衷，藤田坦言“起初只是为了帮母亲分担家务”。居家期间，母亲负责全家的一日三餐，非常辛苦。
