轻轻将两个鸡蛋对磕，仅凭着碰撞发出的细微响声，陈俊霞就能立马分辨出哪个鸡蛋有细小的裂缝，不能用来腌制。将选好的鸡蛋放入红泥、芝麻酱、五香粉和盐水调成的泥浆中腌制30天，洗净蒸熟后，蛋白微咸，蛋黄有蟹黄味，这就是当地的特产名吃：麻酱鸡蛋。陈俊霞在介绍麻酱鸡蛋。
图说：2024京津沪渝冀供销市集今天在上海开幕 来源／张钰芸 摄（下同） 新民晚报讯（记者 张钰芸）手工编织的北海“九龙壁”高高挂起，一旁的北冰洋、糖葫芦、红星二锅头带来浓浓的北京特色；绿豆面的煎饼果子看上去朴实无华，却连薄脆都是从天津带来的，背后的龙嘴大铜壶更是吸睛，全靠师傅
特色麻酱蛋，致富新希望。位于垣曲县皋落乡岭回村的运城广源食品有限公司抢抓市场机遇，打造特色麻酱鸡蛋品牌，激活了产业发展的新动能，敲开了群众的“致富门”，推动乡村振兴。在垣曲县皋落乡岭回村的运城广源食品有限公司加工车间内，空气中弥漫着淡淡的香味。
齐鲁网·闪电新闻4月24日讯 在利津县汀罗镇东六村的某大院，空气中散发着淡淡的香味，工人忙着将麻酱鸡蛋打包发走。负责人陈俊霞表示，自己是做养殖出身，对鸡蛋行业有所了解。她的养鸡场关闭后，经多番考察，选准了这个项目。
从北京的糖葫芦、天津的煎饼果子、重庆的豆干，到上海的青团、河北的驴肉火烧，3月29日一早，上海市普陀区创享塔园区迎来一场农副产品盛宴——“2024京津沪渝冀‘四市一省’供销市集农副产品上海展销会”，久闻大名的地方特色农副产品，加上摊主用各地方言热情吆喝，让近悦远来的消费者欲罢不能
