麻辣鲜香的重庆，可以说是一座山城美食之都，无论是街边的特色小吃还是地域的江湖菜，都是很多朋友都喜欢来打卡的味道，今天就带大家来一家人气餐厅打卡下饭美味。美食推荐：蒜泥白肉，肉片切得薄而均匀，蒜香浓郁，调料是麻辣油香，中间还有着甜味，入口肥而不腻，吃起来麻辣、蒜香味都有。
湖南江湖菜源自民间，充满烟火气。以鲜、辣、香为特色，食材多就地取材，家常且丰富。像辣椒炒肉，五花肉焦香，青椒爽脆，鲜辣过瘾；还有口味虾，小龙虾麻辣入味，吮指留香。烹饪手法豪放，猛火爆炒居多，快速锁住食材本味。调料大胆运用，将辣椒、花椒等搭配，形成独特浓烈风味，令人欲罢不能。
来源：美食探索家 重庆，这座被称为“山城”和“火城”的地方，一提到它的美食，人们就会想到“辣”这个字。重庆的辣与其他地方不同，它没有湖南的厚重，没有云贵川的酸辣，而是一种入口滑爽，再而鲜辣的独特体验，让人难以停下筷子。
