凉拌皮蛋，3种调料是关键，多放这3样，皮蛋不涩也不腥，特鲜香夏天来了，多吃点凉拌菜未尝不可，不过还是要提醒大家，肠胃不好的朋友量力而行，别因为贪吃、贪凉而身体不舒服。凉拌菜，清爽又解腻，天热没胃口的时候，来上一盘它非常开胃。各式各样的凉拌菜中，大家最喜欢哪一种？
本期导读：年夜饭凉拌菜先上桌，8道凉拌菜，爽口解腻，比大鱼大肉受欢迎马上就要过年了，年夜饭是除夕的阖家团圆饭，每家每户都是满满一大桌子，大鱼大肉特别丰盛，年夜饭菜谱你准备好了吗？年夜饭除了大鱼大肉，凉拌菜也是不能少的，凉拌菜吃着清淡解腻，比大鱼大肉受欢迎，总是最先被光盘。
吃多了大鱼大肉这些油腻的食物，就需要几盘可以解腻又开胃的凉菜来缓解一下胃口，同时热菜还没上桌的时候，就需要凉菜首当其冲来助酒。今天分享10道凉菜界的扛把子，有荤有素，酸辣开胃又过瘾，味道比热菜还要香上几分。
