说起千页豆腐，很多人都不知道千页豆腐到底是什么东西，究竟是什么原料制作的， 其实千页豆腐不是我们平常看见的普通豆腐，它是一种素食新产品，采用大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。
网上流传着各种关于千页豆腐的热议，你是否也有同样的疑问呢?千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，以及少量稳定剂、凝固剂、增稠剂等原料做成的，所以千页豆腐可归类为:合成素食产品。
#冬日生活打卡季#大家好，我是不二，今天我们做个千页豆腐，千页豆腐这道菜很多人都爱吃，它的口感比较的Q弹，又非常的入味，用来拌米饭简直是绝配，如何在家做出可以媲美饭店味道的千页豆腐呢？点个赞，我们接着往下看。
其实千叶豆腐是近几年流行的素食新产品，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，既是一种低碳水化合物又富含蛋白质，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，所以非常受广大“吃货”的欢迎。
千叶豆腐制作工艺及配方：一、材料比例：1、大豆功能性浓缩蛋白 150g2、大豆分离蛋白 粉 380g3、木薯/马铃薯变性淀粉： 80g4、大豆色拉油： 500g5、冰水： 碎冰1800g+水700g6、TG酶 1--2g7、凝固剂： 2g8、白色素： 4g9、超鲜： 3g10、鲜
千页豆腐以Q弹劲道的口感获得大家的青睐。小编每次去饭店这道菜永不缺席，香气扑鼻，香辣适口，酱香浓郁，既下饭又开胃，越吃越过瘾。冷知识：千页豆腐是用大豆粉和淀粉为主要原料，而传统豆腐是用原粒黄豆制作而成的。所以千页豆腐不算是豆腐哦。似乎一夜间千页豆腐变成了大家烹饪的新宠。
