鸡腿菇炒肉片作者：Harte 创建时间：2012-08-16 09:57:38 描述：鸡腿菇细嫩爽口，易烹饪。此道菜为家常菜品。用料：鸡腿菇 瘦肉片水磨淀粉 盐色拉油 味精/鸡精花椒粉/胡椒粉 细末豆瓣步骤：0. 鸡腿菇，很多地方叫法不一样，好的鸡腿菇，大小形状如图1.
鸡腿菇炒肉鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。鸡腿菇的做法很多，但是我家比较喜欢简单直接的小炒，快手又好吃，鲜美又下饭。食材：鸡腿菇400克，猪肉150克，高汤50克，植物油适量，料酒1勺，原汁酱油2勺，盐适量，葱花少许，淀粉1勺。做法：1.
网友说:我家怎么每天都吃炒菜，怎么没个蒸，煮的菜，其实有的，但不常做，一次一个煮的菜也不方便和大家一起分享，生活在南方，大多数家庭都还以炒菜为主，因为这里的人们一日三餐至少有两餐是吃米饭配菜，本土广东人还需要每顿饭都要煮一个汤，不然就吃不下饭，而我们新广东人每周煮两三次汤就可以了，不代表每顿必须要配汤呢!
制作方法:1、先来炒五花肉，热锅凉油加入切片的五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用;制作配料:青梗花菜1朵 豆干2片 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量。
