鸭蛋是什么我们都见过，绝大多数的人也吃过。鸭蛋的营养价值是很高的，鸭蛋中矿物质的含量是很高的。鸭蛋的功效与作用也是很大的，能够强健身体。下面小编给大家介绍一下蒸鸭蛋的不同做法吧。蒸鸭蛋制作原料蒸鸭蛋需要的食材包括半斤的鸭蛋以及调料有适量的盐、味精、酱油和小葱。
黑白君2014-10-03吵着肚子饿，临时做出来的 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸭蛋3个辅料 白糖5勺 清水1碗 鸭蛋羹的做法步骤1. 预备材料2. 锅里放少量的水和大量的白糖，小火炒成焦糖色，然后倒在碗里备用3. 把鸭蛋打到碗里，用打蛋器打均匀4.
平常生活中，大家吃鸡蛋比鸭蛋多一些。虽然说鸡蛋和鸭蛋都是我们生活中比较常吃的食物，但是通常来说大多数人都吃鸡蛋比较多，当然，也有很多人会吃鸭蛋，但一般是吃咸蛋，咸蛋就是用鸭蛋做的。很多人都认为鸡蛋比鸭蛋有营养。
大家好，我是大雄。不知道大家在吃咸鸭蛋的时候，有没有想过一个问题，那就是为什么我们吃到的咸蛋，大部分都是鸭蛋呢？同样是蛋，鸡蛋可以弄成各色各样的漂亮美食，而鸭蛋好像只能被腌，其实这里面蕴藏着很多的小知识，你以前有了解过吗？
Transparency第五期《美食起跑“县”》为大家带来的美食是咸香嫩滑的咸鸭蛋蒸肉饼。广东省阳江市阳西县的红心鸭蛋是中国地理标志保护产品，近年来阳西县深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，大力发展“红心鸭蛋”产业链，把鸭蛋变成了阳西沿海群众增收致富的品牌产品。
鬼火绿（辣椒炒咸鸭蛋）用料 咸鸭蛋 2个 青椒 3个 小米辣 3个 味精 适量鬼火绿（辣椒炒咸鸭蛋）的做法 鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。压成这个样子就可以了。不用压成泥。青椒，小米辣洗干净，切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
做法步骤1、把豆腐切成拇指大小的丁备用。2、开水锅，加一点盐放豆腐煮一两分钟捞起备用。3、咸蛋煮熟取蛋黄，用勺子压成泥。4、在蛋黄泥里面加入一勺玉米油（无明显味道的油），加一点胡椒粉。5、将蛋黄和油搅拌均匀，有点像蛋黄酱的样子。
