真假食物大作战

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陈君石院士：鉴别食品真假需要依赖科学技术手段
科技日报记者马爱平提到食品真实性，也许消费者会感到一头雾水，近年来在国际社会上广受关注的热点名词“食品真实性”到底是什么?
科技日报
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酱油、鸡精还有假？民警教你鉴别食品真假
三湘都市报·新湖南客户端10月11日讯（记者杨洁规通讯员刘彬周卫伟）老百姓“舌尖上的安全”如何守护？10月11日下午，长沙市公安局“向人民报告”系列警民互动活动在长沙市公安局食药环支队举行，看长沙警方如何多方联动，坚守百姓食药环安全最后一道防线。
湖南日报
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315之假驴肉# #食品真相大揭秘# #315假驴肉#...
＃315之假驴肉＃＃食品真相大揭秘＃＃315假驴肉＃＃又是食品安全＃＃揭秘食品黑幕＃在当今社会，食品安全问题一直是公众关注的焦点。
明澈/晓悟
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营养保健食品如何鉴别真假？这场“营养保健食品进社区”科普宣传干货满满
图说：活动吸引了众多市民采访对象提供（下同）新民晚报讯（记者金旻矣）昨天下午，由上海市消保委健康消费专业办公室（虹口区消保委）与上海保健品行业协会联合主办的“共建消费诚信共享健康生活”营养保健食品进社区科普宣传公益活动在虹口区曲阳社区文化活动中心举办。
新民晚报
以科技手段鉴别食品真假
与会嘉宾围绕食品真实性技术赋能产业高质量发展等内容进行交流探讨，会上还首次面向全球发布了“食品真实品质认证”。据悉，“食品真实品质认证”以核磁共振波谱、同位素质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑，通过“海量样本数据对照”“主动市场抽检”等方式，构建食品大数据，实现食品生产和流通可保障、可溯源、可监督。
光明网
人造食物骗了多少人？蟹棒没有蟹、奶油没有奶、鸭血都是鸡血做的
以前，大家吃得不算好，但人健康，啃树皮都不生病。近些年来，市场上涌现出了一批又一批的“人造食物”，人造鸭血、人造蟹棒、人造奶油、人造肉，只要你想吃，就没有商家做不出来的，价格便宜味道还好。
强军志
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315观察丨到底谁山寨了谁：鉴别“山寨食品”不该交给消费者
在正规食品和三无食品之间，有这样一个灰色地带，游离着另一类独具特色的包装食品，它们通过打擦边球起名，模仿知名品牌包装，在食品市场占据了一席之地，这类食品被人们戏称为“山寨食品”。
澎湃新闻
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会中毒！“高仿板栗”出现，千万别吃！还有这些高仿食物也是一样
秋风渐起，街头巷尾飘来阵阵栗子香，热气腾腾的糖炒板栗，总能让人忍不住驻足，可谁能想到，在这香甜诱人的季节里，竟然隐藏着一个“高仿”版的危险分子?
江卿曻
打击假冒食品要提升“鉴真”能力
“食品真实性问题在我国食品安全问题中占据重要位置，打击了消费者的信心，我们绝不能忽视。” 11月23日，2024食品真实性技术赋能产业高质量发展研讨会在北京举行。
光明网
315 打假指南（食品篇）
食品饮料打假是保障消费者权益的重要措施，以下是一些食品饮料打假指南:查看包装和标签。一般来说，正规的食品饮料应该有厂名、厂址、厂家联系方式、生产日期、保质期、成分配比等信息，并且应该经过食品药品监督部门的检验和认证。
非凡晚风KG
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7人用鸭肉做假牛羊肉卷被判刑，真假羊肉片咋辨别？
沭阳县法院宣判一起生产销售伪劣产品案。杨某获刑8年10个月，被罚75万。去年7月，杨某、王某等7人。
光明网
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吃火锅时常见的6种人造“食品”，鸭血上榜，有你爱吃的吗？
火锅，可以说真的是一种夏天吃着爽，冬天吃着又温暖的美食!无论在饭店吃还是在家吃，你一筷子我一勺，说说笑笑，不要太开心哦。
北青网
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哪些食物最容易造假？如何辨别其真假？
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如何辨别“真假”进口食品？
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